给宝子们分享下硕师傅这个味道贼拉好的烤肉，至少能还原咱嘉烤肉八成的味道。【建议收藏】[嘻嘻]
1.准备羊后腿肉一大块
2.千万别洗肉，直接切丁，肉丁的大小不要超过一元硬币
3.把肉丁直接扔进烤箱烤盘，垫上锡纸，220℃，十分钟，预不预热无所谓
4.从烤箱把肉拿出来，把肉上面烤出的汁水倒掉，把肉扔进盆里，准备上调料
5.盆里倒适量食用油、盐、辣椒面和孜然面。戴上一次性手套，抓拌均匀。（注意：「适量」这个词比较玄学，要开悟方能把握；辣椒面孜然面指的是那种磨的很细碎的面，参考家里的面粉、淀粉那种细腻程度）
6.抓拌均匀的肉丁已经色香味俱全，只差一点火候，送它们最后一程，扔进烤盘，继续220℃烤9分钟
7.啥也不说了，拿出来，吃掉它们[哈哈]
发布于 陕西