伦敦越来越冷了，是时候吃热气腾腾的花胶鸡火锅啦！

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汤底非常浓郁，里面有软糯的花胶、鲜嫩的玉米黄油鸡、清香的虫草花，色泽金黄诱人，香气扑鼻，喝下去整个人都暖暖的啦！

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先喝一些汤，然后再加入清鸡汤，就可以作为火锅的锅底来煮菜了

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EATOO有很多不错的食材，比如和牛、伊比利亚猪、牛小排、牛舌等等。

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和牛+花胶鸡真的是绝配，和牛的脂肪有一种独特的脂香，与花胶鸡浓郁的质感结合起来，在寒冷的冬天可以带来更多的幸福感。

其他适合放入花胶鸡的食材有

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鱼豆腐：QQ弹弹的鱼豆腐，久煮不散，口感非常好

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金针菇：金针菇本身没有什么味道，所以可以很好地吸收汤底的滋味

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冬瓜：也是比较清淡的食材，可以多煮一会儿，彻底软糯之后会更好吃

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魔芋粉丝：清爽滑溜的魔芋粉丝，搭配浓郁醇厚的花胶鸡，真是太美味啦！

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蘸料建议调一个类似椰子鸡的蘸料
一勺酱油、2瓣青柠檬的汁、一勺沙姜粉、一勺芫荽

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总结：如果想要试试不辣的养生火锅，这个花胶鸡火锅很不错哦

💷人均：£50+
📌店名：EATOO
📍地址：107 Southampton Row, London WC1B 4HH
#am的伦敦食记#