创业日记update[抱一抱]

今天和大家聊聊餐饮“配方”吧！
从我开始创业开这家韩式热狗店以来
就一直有朋友问我关于配方的问题
线上线下的朋友大家都对“配方”非常好奇

首先大家可以明确一个点
在现在这个互联网的发达程度下
其实“餐饮配方”已经不是什么秘密
尤其是小吃类型的餐饮
举个例子 你要开奶茶店
只要你去买奶茶原料的地方
他们会双手奉上一堆奶茶的配方给你
又或者你可以直接去“买配方”

如果你和我一样非常热爱下厨
那不妨通过网上各种美食教程给的的配方
来调试一个自己的配方
我们店的热狗配方就是我自己调出来的
这其中需要考虑到老美的口味
原材料的易买性、成本还有员工的可操作性
所以你说难也难 说不难也不难
大概就是买10多种面粉、20多种香肠、10多种芝士等等材料来不断测试
测到一个觉得满意的就可以啦[二哈][二哈]

口味这个东西吧 没有一个绝对统一的标准
好吃的店不一定做得长久
难吃的店也不一定倒闭[doge]
所以不用太担心配方和口味的问题
量大实惠才是现在大众餐饮所追求的（我个人观点 供参考😅）
通过客户的反馈我们可以边经营边调整

至于原材料的购买
北美这边批发的大商超就几家
所以不难选择

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