【咖啡精品 唯种与选】
#豆叔精品咖啡 生豆精选车间，经过两个月的建设和各设备厂牌的联调后。又做了内部环境的装修，2023年11月20日正式投产。
建设这个车间的目的是落实豆叔有关精品咖啡的理念：“咖啡精品 唯种与选”。意思是成为精品咖啡或达到精品咖啡质量，最重要的要素有两个，一是“种”，即咖啡从育种到咖啡采收的过程；“选”是从咖啡鲜果送达产地的处理站至进入烘焙炉前的阶段。这两个阶段的品质控制是达成精品咖啡品质的最核心要素。
以豆叔品牌做意式拼配的哥伦比亚为例，尽管我们采购的标准是哥伦比亚慧兰SUP，甚至可以细化到合作社。但这些SUP等级的咖啡在豆叔烘焙前还要经过目前的这个车间进行精选，去杂质、去一类瑕疵和部分的二类瑕疵。以前这个工作，我们是委托上海味丹来为我们代筛选的，几年合作下来，由衷的感谢他们给予的服务和帮助，这里向味丹真诚致谢[抱拳]。
豆叔品牌生豆精选生产线是以布勒的除石、色选和丹麦的比重选为核心的成套设备，联调试生产阶段，精选效果非常出色。
咖啡精品，唯种与选！