杭州 | 堡burg
一碗鸡汤油蛤 一锅山野炖饭
降温的痛都治好了！
尤其是那个饭！巨香！加了云南的牛干巴、干巴菌 还有鹅肝、法葱 最后浇入鸡高汤收汁 集山野的鲜香于一锅
“你的baobao来啦”
第一次听到这个上菜介绍 太可爱了
“堡包”其实是奇亚籽馒头夹着慢炖牛脸肉和炸乳扇、番茄喃咪酱 竟然很配
常点的还有炸南瓜花、酸梅鸭、黄鱼两吃……
黄鱼做成黄鱼冻+杭式熏鱼 放在炸腐皮上 建水草芽很好地解了炸物的腻
灵活运用云南食材 有创意又不繁复 层次够丰富👍🏻
要说缺点 就是太低调了！！
下午茶黑钻法蚝卖这么便宜都没人知道！
发布于 上海