布拉格有一家非常奇妙的店，Kantýna，它的前面是一个肉铺，你可以把鲜肉和腌肉火腿之类的买回家吃，也可以买了之后让店里烤给你吃，后面则是像食堂一样的地方，有做好的菜可以打，还有各式各样的饮料和小麦果汁🍺。
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我们在里面转了一圈，问了服务员才知道应该怎样点单
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首先，要去前台拿一张纸卡，一个人拿一张，其实感觉一桌拿一张也行，但是不知为啥让我们一人拿一张
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然后，我们没有去肉铺区买鲜肉，去的是食堂区买做好的肉，把纸卡拿给打饭阿姨，阿姨一边给我们装菜，一边在纸卡上记录买了啥
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有的菜是做好的放在那里，阿姨直接切了装碟子拿给我们，有的需要厨房现做，就给一根牛骨头做的号码牌，做好了服务员会端过来
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接着，我们去饮料区点了2杯小麦果汁，服务员也是在纸卡上标注我们点了啥
最后，我们端着托盘去找个桌子坐下来吃
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有的东西是按份算的，每份一个价，有的东西是按重量算的，每100克一个价，面包是无限吃的
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红甜椒粉炖牛颈肉，123克朗/100g
牛颈肉炖得非常软烂，红甜椒粉的香气很好地融在了汤汁里
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牛关节，120克朗/100g
这个部位是带一点胶质的，也超美味，但是稍微有点咸，需要配小麦果汁和面包
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猪耳朵，98克朗/份
这个猪耳朵真的太惊艳了，从来没有吃过这种做法的，感觉是把猪耳朵先风干，然后再烤，酥脆如薯条，软骨则又是另一种口感，搭配海盐、欧芹和红色腌洋葱，但是要趁热吃，冷了就没有那么脆
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烤牛骨髓，122克朗/份
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这个就是当初吸引我们来店里的招牌菜，一份有4个半块的烤牛骨髓，搭配欧芹和白色腌洋葱，再加上2片烤面包，把牛骨髓挖下来放在面包上吃，好吃到灵魂出窍，脂肪的香气被欧芹和洋葱激发出来，口感则仿佛融化的黄油，真是不虚此行
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黄瓜沙拉（一种冷汤），65克朗/份
这个一定要点，酸酸甜甜非常解腻，吃一口肉，喝一口黄瓜沙拉汤，很清爽
人均：500克朗左右
📌店名：Kantýna
📍地址：Politických vězňů 1511/5, 110 00 Nové Město
#am的游记#