最近刷到一款德国奶奶的覆盆子蛋糕食谱，厚厚一层覆盆子果酱实在是很吸引人。我一开始以为德国奶奶是个up的名字，后来发现是以为博主（@我是颜西）朋友的奶奶，有时候觉得互联网真得很神奇，可以让远隔万里的人以这样的方式相识～做法我根据自己的习惯略作修改，原配方可以参考原视频：@我是颜西
所需食材：
【蛋糕底】
低筋面粉｜cake flour 20g
高筋面粉｜bread flour 20g
玉米淀粉｜corn starch 15g
泡打粉｜baking powder 2g
白砂糖｜sugar 20g
蛋黄｜egg yolk 1个
黄油｜butter 30g
【奶酪层】
奶油奶酪｜cream cheese 150g
白砂糖｜sugar 25g
淡奶油｜whipping cream 130g
【果酱层】
树莓酱｜raspberry jam 50g
清水｜water 40g
吉利丁片｜gelatin 5g
新鲜树莓｜raspberry 适量
【树莓酱】
新鲜树莓｜raspberry 250g
白砂糖｜sugar 20g
柠檬汁｜lemon juice 半个
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