#中国淑女# 做一个精通的美食家

无论在哪里用餐，人们看中的总是美食带来的享受，而不是呆板地遵守条条框框。

接下来你需要了解这一部分。

【如何吃海鲜】

海鲜几乎是西餐中最难的部分，它们品种很多，吃起来大相径庭，而且大多都有硬壳。

只用刀叉来处理显然是不够的，所以就算是西餐，吃海鲜还是经常会直接用到手。

* 蚝和蛤刺

用左手捏着蝇的壳，右手用蝇叉(如果有这道菜又就会放在你右边的容器里)取出肉，蘸调味料吃小虾及螃蟹的混合物也可以单独蘸调味料，用蝇叉吃。

蒸蛤蚓是一道精致的菜，也可以用手吃。

汤碗和溶有牛油的碗和蛤蚓一起端出。

蒸好的蛤在端出来时应该是开裂的，必要时就用手掰开。

掰开后，用左手捏着壳(因有汁流出，应在器皿上进行 )，右手抓住蛤肉往上拉起，和壳分离，再把蛤蚓肉放到汤里涮几次，抖掉沙后蘸牛油吃。

吃完后，可以喝蛤蚓汤，但因为有沙，所以不要喝到汤底。

蒸文蛤虽没有斯文的吃法，但不必担心，正式的宴会是不会上这道菜的。

* 带壳龙虾

可能你永远都不会在正规的宴会上吃带壳大龙虾。

吃龙虾的正确方法是成年人也得用个围兜，如果饭店提供这样的围兜，那么别怕难为情，戴上就是了。

下面5步有助于你享用龙虾的美味

1、扭下大钳，用核桃夹将它夹碎，用牡蛎叉将肉挑出来吃。

2、将尾巴扭下，如尾巴已断，用叉子把肉挑出来，如尾巴没断，用手把它拍断，再叉肉。

3、扭下虾腿，优雅地把肉嗍出来。

4、龙虾身上的肉可用叉子叉出一小块一小块地吃。

5、用叉子叉虾黄(其实是绿色的)和虾子吃。

* 蟹

根据“好东西留在最后”的说法，首先拉下硬壳蟹钳子放在一边，并从打开的一端吸出肉注意不要发出太大响动！

接着再吃身体的部分，用刀子一边切一边取出肉，再用叉子蘸着调料吃。

这个时候，放有柠檬片的洗指碗是必不可少的东西。

另外，软壳蟹也可以用刀或叉来吃。

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