近日得空，找肉店老板预定了猪大肠，清洗花了一个来小时，潮水后，加香料，黄豆酱，豆腐乳汁卤大肠，卤好的大肠最好再浸泡在卤汁里小半天，更加入味，加入辣椒，胡萝卜片，炒上一盘，美味独享！
秋季养肺，肺与大肠相表里，一道菜里的君臣佐使。
君臣佐使搭配，酸酸咸辛，酸味补肺，收心，泻肝，，大肠补肺，辣椒提升肝气，盐，大酱滋补心气。抓住秋天的尾巴，爆炒大肠吃起来！ #厚朴美食营#
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陈婷福州