原本想在家裡招待青島的朋友，結果看到「食廬」的新菜推文，馬上點評上訂了座位……

「食廬」從開業一隻吃到現在，這些年他們的出品一直很穩定，招牌的那些菜已經牢牢的在菜單上成了經典菜，尤其是疫情期間，他們推出的午餐套菜，真是實惠到家了，我也下單過幾次……

點了新菜糖醋豬軟骨和秋天的菠菜，秋天的菠菜讓我們想起了暗送秋波的梗，蟹粉鮰魚肚和老鴨芋艿都不錯，這個季節來上海的朋友都想要吃蟹粉面……

​一盆蟹粉端上來，無論是從色相還是味道以及口感都是相當不錯的，麵條用油拌勻後放在另外一個器皿中，揭開蓋子，夾起麵條放在小碗中，輕輕用夾子把麵條提起，然後一個轉動再放下，麵條也整齊了不少，然後幾勺蟹粉蓋在麵條上，留出四分之一麵條在外，這樣的蟹粉面呈現是我見過最得體的，金黃和本白相間，既融合，又保持著該有的距離……

上海店家炒蟹粉基本上沒有什麼大的秘訣了，調味都是相當好的，都可以找到自己喜歡的，一份蟹粉撈面，價格三百多，三個人吃的舒舒服服……

前天看的菜譜里有專門的蘇州菜分類也是蠻有意思的，蘇州菜是非常有特色的，對於從小生活在上海的我來說，蘇州菜對我的影響也是非常大的，蘇州人有個本事，就是精細，再普通的菜到了蘇州人這裡都會做的精巧，看看蘇繡就知道，我母親的蘇繡覆蓋在家裡的枕頭套，床沿，桌布，小時候還見過布鞋上的蘇繡，配色都相當的素雅，再奼紫嫣紅的花朵，落在蘇繡上，都會褪去原本濃烈的色彩，素雅又高級……

下午五點多和周周乘坐火車去蘇州北站對面的「鼎膳匠宴」吃蟹宴了，第一次來剛坐下，吃到了一款非常讓我歡喜且有記憶的糕點，尤其是豆沙的香氣，時光倒流了……

這幾年廣東的豆沙吃了太多，差點忘記我們自己的豆沙味道了，昨天的一口，用感動兩個字一點都不為過，讓我問好哪家可以購買，下回去蘇州一定要去排隊，這樣的味道對我是有場景和溫情的，實在是好……

昨晚的蟹宴也是在傳統的蘇州菜上做了很大的改良，不管是藏書羊羔蟹黃凍、還是馥珍酒瑪瑙蟹黃，老姜蟹黃燜土雞、爛糊金銀大佛手都是我很喜歡的菜，蟹粉炒軟飯的米我之前在哪裡吃過一時想不起來，昨晚的這份蟹粉米飯也是讓我過足了癮……

從來沒有想過坐火車去蘇州吃晚飯然後回上海這種事，之前會特別去吃一碗面回上海有過，也僅限早晨出發，蘇州確確實實是個好地方⋯⋯