#微博手机影像年##平凡#
这上海的天是怎么啦?!明明早该是暮秋的清冷,可却就是感觉这夏欲走还留的不舍,坐落在撒满了阳光的玻璃房,暖得感觉完全不像立冬就在眼前。
来自地球另一头米兰的花臂新主厨,想是爱极了上海的天气,不然这秋的甜品又是浸渍了柑橘金巴梨的冰爽清甜的凤梨冰霜,又是蒙上了竹炭黝黑敲开却是飘逸着罗勒清香的柠檬慕斯蛋糕,来清凉这夏才有的热烈阳光。
开胃前菜看似意式才有的传统,但夹杂着咸蛋黄碎的蟹肉丝缕,顶上爽脆清口的冰山生菜,即使淋上了稠厚的酸奶,却依然清新着口感;满是白松露香气淋上了蛋黄酱的牛肉薄片,依然在冰鲜的临界点,述说着牛肉片的轻盈和细腻;大爱缀满了樱桃番茄的意大利水牛芝士,绚烂的色彩里不粘不腻,太适合这个没有秋冷的秋了。
主菜里的那道安康鱼鱼卷,清清浅浅的那一抹开心果碎,裹满了鱼卷,就像落地窗外满眼还是葱茏着的青绿,在白花菜泥的烘托里,越发得如同出水芙蓉,此时的服务生又现淋上了莳萝酱汁,那一抹清香,似风吹叶动的烂漫,只看着都是赏心悦目。
最后不得不提的是180G和牛M7牛腩排,在这个季节菌菇的迭起里,只是大蒜还有百里香的煎炸,淋上迷人的香醋,肉香便已在油香、菌香、醋香,还有熏香里,丰盈着脂感,柔嫩着舌尖。
好一个秋里的夏,好一个兰米帅厨眼里的上海的秋,好一个意式曼妙好时光。
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