空心菜的种植方法包括以下步骤：
1.挑选种子。挑选没有病害且较为粗壮的空心菜枝芽，保留10厘米左右的主杆，剪掉多余的叶片，剩下的叶柄处会成为新的芽点，距离最下方叶柄约2厘米处斜切根部。
2.选择土壤。空心菜种植的土壤要求土层深厚，有机质含量充足。 培肥土壤，并对土壤进行深耕，施足有机肥及氮、磷、钾元素的化肥。 一般情况下，亩施有机肥3方以上，复合肥30公斤，尿素10公斤。
选择播种方式。播种空心菜种子时，可以选择浸种和催芽的方式，将种子放入50～60度温水中浸13～30分钟，期间不停地搅动，以免烫伤种子，后用清水浸种12小时，捞出放置在25度环境中催芽，期间每天冲洗一次，至种子有60～70％露白即可播种。 播种分撒播和条播两种方法。 撒播就是将种子均匀撒在浇透水的畦面上，然后盖1㎝左右细土。 条播按33～35㎝开沟，将种子均匀撒在沟内，将土回盖在上面耧平即可。
3.养护。扦插种植的空心菜，扦插后置于通风阴凉处养护，待扦插枝发新芽后，可将其移至阳光下。播种种植的空心菜，气候较温暖的条件下，大约3-6天左右就会发芽，等待发芽期间可每天用喷壶喷水，保持土壤湿润。
4.施肥。日常养护中如使用的是园土、旧土或空心菜已多次采收，便可以适当追肥。
按照以上步骤进行种植空心菜就可以顺利完成种植。