低油低糖，做法超简单，这个蓝莓贝果配方绝了 ， 一次就成功❗ ❗

➡️ 蓝莓贝果 （可做6个）
🍀面团
新鲜/冷冻蓝莓 135克
高筋面粉 280克
细砂糖 15克
速发酵母 4克
盐 3克
牛奶 65克
无盐黄油（软化）15克

🍀糖水
水 1000克
细砂糖 35克
糖水煮至冒小气泡

☘️预热烤箱至190C/375F, 190C/375F烤箱中层烤制16-18分钟
请根据自家烤箱情况，调整烤箱温度和时间

➡️ 完美贝果制作小窍门：
- 夏天制作贝果面团，可以先将蓝莓捣烂后再搅拌，而且液量最好全部式冷藏过的，面团温度应该控制在27度以下
- 贝果面团不宜太湿软，请根据自用面粉的吸水情况调整液量
- 贝果的基础发酵和第二次发酵的总时长最好不要超过90分钟，以免前期发酵过度，烤制的时候反而缺乏后劲
- 烫贝果的糖水不要煮沸，煮至冒小气泡改成小火
- 烫贝果每面大约20-25秒即可
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