回京探亲第12天

在小伙伴儿们的陪伴下，把我心心念的北京小吃在我最喜欢的“海碗居”，一碟碟一碗碗落入胃中[馋嘴][馋嘴]，算是让我的味蕾省亲了：

我最想念的且是温哥华绝对寻不见的，当属老北京面茶。是用糜子面儿煮成的面糊（类似很细腻的玉米面粥），再提起来转圈淋上满满一层调过的麻酱，撒上香喷喷的芝麻盐儿。其实跟我一起长大的北京孩子也并不都爱喝面茶，但我是面茶的铁忠粉。服务生端上面茶的时候，我太激动了，急切地往嘴里送，还烫了一下舌头[允悲][允悲]，唯独忘了给它拍个照。

爆肚（图一）特别讲究火候与时间的拿捏，焯完后既要保证熟透，又要保证口感的脆嫩。

豆汁 （图二）就更是绝对的老北京传统小吃了，配上焦圈儿和一小碟儿北京辣丝儿（咸菜）。我其实是直到最近几年才真正接受并热爱豆汁的，小时候我闻都不肯闻。我们一起长大的发小儿，接受豆汁的也不到一半人。

炸灌肠（图四）口感脆中带一点点嚼劲儿，吃的时候必须沾着蒜汁儿。

小碗干炸（老北京炸酱面）（图四），端上桌时是一个餐盘里面一大碗手擀面，一小碗炸酱，外加一圈八小碟菜码。服务生动作太敏捷了，待我抬头时，已经统统都倒进大面碗里了。

杏仁豆腐、豌豆黄、驴打滚（图五），老北京小吃中，我最爱的几样甜品。

其实还不只这些，但肚量有限，必须要再去一趟，才能吃全了[酷]。