这个波兰种隔夜法贝果可谓一石二鸟，既不用因为等待发酵影响自己日常生活的计划，而且由于波兰种的加入还可以改善口感，不耽误时间又能获得美味～出门上班前混合一下波兰种，晚上回家睡前揉个面做好面胚，第二天起床只需要煮好贝果烤一下就行，半小时内就可以吃到新鲜出炉的贝果了～
所需食材：
【波兰种】
高筋面粉｜bread flour 50g
水｜water 50g
干酵母｜yeast 1g
【主面团】
高筋面粉｜bread flour 250g
冰水｜ice water 120g
白砂糖｜sugar 10g
海盐｜salt 3g
干酵母｜yeast 2g
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