🎃万圣节限定|骷髅💀酸奶巧克力挞
可爱又搞怪,节日氛围拿捏了,做法简单零失败,好吃又好玩~
创意参考了Orange 西柚柚,感谢!
🌼材料:低筋粉125克,杏仁粉10克,可可粉10克,黄油45克,鸡蛋液40克,糖粉40克
🌟装饰:浓稠老酸奶适量,黑巧克力适量
🌼做法步骤:
1⃣️: 先做挞壳:黄油软化➕糖粉,搅拌至顺滑,分三次加入蛋液,每加入一次用打蛋器搅拌均匀。
2⃣️: 加入过筛的低筋粉可可粉,用刮刀拌均匀,再用手揉成光滑面团,均分6份,放入挞模压出形状,烤箱提前预热,180度烤20分钟。
3⃣️: 巧克力隔热水融化,装入裱花袋,在烘焙纸画鬼脸,入冰箱冷冻至凝固,往冷却的巧克力挞壳填满酸奶,需要那种比较厚的老酸奶,填满后可以冷冻半小时,最后放上鬼脸即可。
4⃣️: 挞壳酥脆,酸奶醇厚绵密,还有香浓巧克力,下午茶来一个非常合适呀。
5⃣️: 冷冻半小时,酸奶像奶油一样,冰激凌口感。
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发布于 上海
