纯料茶必须体现出山头特点、季节特点、工艺特点。山头特点很好理解，就是纯料茶必须明确体现出原料产区独有的外形、香气和滋味特点，即山头特征，因此纯料茶就是大家口中的“山头茶”。能够展现普洱茶一山一味的山头之美。
季节特点也很好理解，同一茶园的春茶、秋茶、夏茶、具备各自的季节特征，比如：春茶的品质最高，香气好，内含物质最丰富，苦涩感最为均衡协调；夏茶苦涩重；秋茶香气好，整体品质仅次于春茶等。
普洱茶生茶的制作工艺对山头特征的展现非常重要，一芽两叶或一芽三叶的采摘标准制作的普洱茶最能体现出普洱茶的品质特征。
适度萎凋，适度杀青，采用阳光日晒干燥并在紧压成型后采用非高温的方式充分干燥的成品茶才最能体现出普洱茶生茶的山头特征。
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