种一棵灵芝 养一头黄牛

安徽旌德推动农牧产业绿色发展
■ 本报记者 许 霞

“这里的温度、湿度、负氧离子含量以及植被，都非常适合灵芝生长，我们已连续十五年获得四国有机认证，一直连续出口欧美市场，其中美国市场每年就有15吨。”安徽黄山云乐灵芝有限公司市场总监何学平向记者介绍道。

从安徽省旌德县城出发，翻山越岭，驾车一个多小时，再步行一公里左右的原生态山间小路，在清澈见底的小溪流水“伴奏”下，还有各种颜色的大小蝴蝶“引路”，记者来到位于云乐镇深山老林里的神秘灵芝谷。“这个土褐色细粉就是我们的灵芝孢子粉，下面铺设了一层无纺纸布，用来聚拢孢子粉，采收回去后还要进行水分离、提纯、除杂、冻干、破壁等，形成可食用级破壁灵芝孢子粉。”据何学平介绍，他们公司产品的农药化肥以及铅汞残留均为零，品质得到了中国科学院和上海农业科学院高度认可，近几年作为科研型的灵芝产品对外输出。

“我们是国家林业重点龙头企业，获农村农业部‘神农中华农业科技奖’二等奖，全国第一批‘绿水青山就是金山银山’实践创新基地绿色企业。”安徽黄山云乐灵芝有限公司总经理周俊介绍道。

据了解，经过多年发展，旌德灵芝产业基本形成了集育种、种植、加工、销售、研发为一体的灵芝全产业链，拥有8000亩林下原生态灵芝基地，2021年“旌德灵芝”种植基地入选农业农村部第一批全国种植业“三品一标”100个基地，旌德县2022年入选安徽省食用菌产业发展示范县。2022年，旌德县灵芝子实体产量650吨，孢子粉产量550吨左右，总产值约5.2亿元。

近年来，旌德县依托得天独厚的自然资源优势，大力发展黄牛产业，逐步探索出一条“畜头肉尾”的发展新路子。截至目前，全县黄牛存栏2.1万头，产业产值突破7亿元，“旌德黄牛”获评安徽省唯一的牛类国家农产品地理标志保护产品。

在旌德县蔡家桥镇的虎威黄山黄牛养殖农民专业合作社养殖基地，为配合记者们拍摄，工作人员拿来糠麸，一头头黄牛发出“哞哞”地叫声，并把头伸出栅栏，品尝起“美食”。据旌德县虎威黄山黄牛养殖农民专业合作社理事长严少义介绍，2019年，该合作社协助县畜牧局申报的“旌德黄牛”取得了国家农产品地理标志认证资格，2022年获得安徽省畜禽标准化示范场称号。目前，合作社拥有安徽省唯一的皖南黄牛种质资源保种场，经过多年的持续努力，现已培育皖南黄牛基础母牛群318头，成年种公牛23头。

“每一头牛脖子上都套着一个环可以定位，放养区每个山头和相应位置安装了部分摄像头，部分牛身上安装了北斗芯片。”严少义介绍道，“二十多年来，合作社摒弃传统的圈养模式，利用山地草场资源，秉承‘林地散养，生态放养，自然成长’的理念，使这一皖南特有的品种牛在优良的自然生态环境中自由地生长繁衍。”

据悉，目前旌德县已有“虎威”“旌牛”“秘牛道”3个黄牛肉品牌获国家有机食品认证。今年上半年，全县共出栏黄牛7300头，销售产值2.4亿元。

从灵芝到黄牛，秀美山水间，旌德县推动农村产业绿色发展，为乡村振兴注入充沛动力，也为迈向共同富裕打下了坚实基础。