一早叮咚下单了一份猪肝、两份带油的猪前腿肉，上次炸猪油上瘾，发觉猪油炒饭不沾锅，动力更足。
下午丈夫打电话说不回来吃饭，猪肝不能过夜，自己一个人做猪肝炒韭菜吃，曾经被《深夜食堂》里这个菜馋到过。
到家先烧饭。
兴冲冲拿起两块猪肉切下肥肉，天冷的时候炸猪油很治愈，听着肥肉在锅里“滋滋”作响，香气四溢，炸出来的油缓缓倒进透明碗，上次炸了一酱油碟子，这次买两份，以为能炸更多，结果也就两酱油碟子的量。
炸出来的肥肉金灿灿，我像回锅肉一样倒进猪肝韭菜里一起炒，倒少许酱油，汁水和香味都散发出来。
出锅的时候，拿个大碗，盛上米饭，把菜倒进去一拌，简直太满足了。