#食物是历史# 辣椒从美洲传入中国六百年后，人们已经把辣味玩出了风干、腌制、鲜食、油浸等多种花样，人们越是不理解自己为什么喜欢这种味道，就越想要探查它的秘密。《中国食辣史》、《吃辣：辣椒的中国史》聚焦于中国，分别以中外作者的视角，撰写了辣椒在中国的“定居笔记”。从烹饪、医药到背后的文化变迁等各个方面，试图解开辣椒的秘密。但，人为何喜爱一件事物的原因，又岂是看一些文字就能够彻底了解的呢？重要的还是放下书本，去感受辣带来的舌尖快乐。#悦食Epicure#