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每次去丹家,在雨林里探索五六个小时出来,都有一桌子的山肴野蔌冒着香气。娃们说这盘好吃那盘好吃,能甩进三四碗饭,除了真饿,是真自然。
头一天傍晚天麻黑,跑山的鸡就自己回到家附近的树上歇着,抓几只放到笼里关起,冬瓜鸡汤进入待机状态;再晚一点,露水打下来,要到溪箐里点山螃蟹;天不亮,得把过年批好的猪干巴生火蒸起;太阳出山,就去茶林采芽尖、掐野菜;进山备着刀,这个传统倒是一直都有,但也能给我们行途中砍桩甜笋尝鲜……
起初,我们曾担心最自然生态的食材原味直出,反而调动不了胃口。但又一直认为这崇尚尊重自然的族人给我们带来了关联生活的意义,入口为安。
没成想,做营四年来,娃们和爸妈们都吃的顺口。四时之景不同,餐桌上乐亦无穷。
发布于 云南
