1️⃣以水为媒做的“至味”，
除了好茶，还有什么？
事实上，用有品质的好水入菜，
可谓另一重意义上的奢侈料理。

2️⃣真正的好水，
入口真的会有丝滑之感。
那种清冽与纯净，
不仅舌头可以感受，
眼睛其实也可以分辨。
以来自挪威的voss矿泉水，
料理的几道“清白纯净”的奢侈之味。

3️⃣【汤水】远年陈皮肉汁炖花胶
几乎里面每个词，都能打动人
陈皮本身已经很讨人喜欢，白话说“远年”，
虽然没说出具体年头，
已经知道是有了时间的好东西。
肉汁，两个字透出满满的鲜美的诱惑。

倘若以高纬度的、遥远的、有深度的好水，
炖这样一盏肉汁，
再以肉汁炖一片好花胶。
用足时间，
但汤色淳净，
入口淳厚，
才让人真正理解何谓“好汤”。

4️⃣【海鲜】堂灼象拔蚌
粤菜中最常见的料理方式，
海鲜、青菜，沸水中过河快熟，
只为一个原汁原味。

既然为了吃出本色的鲜甜，
如果换普通的水为顶级好水，
最大限度保持鲜味和本味。

5️⃣【甜品】不一样的官燕
燕窝，甜品中的极致之物。
色与味都很清淡，
在炖制时非常容易吸收其它的味道，
本身就对水有极高的要求。

源自斯堪的纳维亚的深层流动泉水，
柔软，清冽的质感，
炖出的燕窝，
可谓珠联璧合。

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