分享我的铁锅炖鸡的做法：
黑腿鸡2000g，鲍鱼10个，贝贝南瓜1个，土豆1个，香菇十个。
配料：八角2个，桂皮1块，姜片5片，洋葱半个切粗丝。葱段，香菜根。
做法：黑腿鸡焯水捞出来沥干。
锅里放油，放入所有配料炒出香味。放入鸡块煸炒，煸炒时间久一点，煸炒微黄，一茶匙五香粉，一撮糖，放进去继续煸炒，炒均匀放黄酒/花雕酒一圈，老抽生抽适量，颜色自己喜欢就行。
加足量水淹没鸡肉。柴火不要太多，炖40分钟。
把南瓜，土豆，香菇，盐，放进去继续炖15分钟。
放鸡精，和鲍鱼，翻炒均匀贴饼子盖锅盖十分钟。
这个照顾孩子没放辣椒
喜欢吃辣椒的，放辣椒和花椒在炒配料环节。
香迷糊了。

贴饼子贴那个手抓饼哟，巨好吃[舔屏]