#陕西美食##陕菜网# 将那面条擀制得又宽又厚下入锅中煮熟，捞出后洒上葱花、花椒粉、肉丝、盐、花生碎等配料，再洒上一层辣椒面淋上一勺热的花生油，随着热油与辣椒面、面条、配料的碰撞发出一阵滋啦声，面条食之香辣又柔韧……油泼面的精华全在油的温度和辣子的细腻程度上，看似简单，但如果不是陕西人还真做不出来这味道。
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