预制菜的争论如火如荼，其实历史一直在重演，从家庭餐桌上的食材逐渐工业化之后，这个宿命就已经决定了，为更长时间保鲜、调色、调味，林林总总的化学品添加剂从种植到食材初加工、深加工，一步一步走到到今天都不止几十年形成的，英国食品作家比·威尔逊的《美味欺诈》所描述的大概只是最初的萌芽阶段，只是大家好像突然醒悟了，这么多人激烈情绪化背后隐藏的原因，大概是深知这是未来避无可避的趋势，一种无可奈何地宣泄。有没有改变的可能，需要更多人有“愚公”明知其不可为而为之的勇气担当。