水餃皇后一生傳奇將搬上大銀幕：#马丽# 、惠英紅即將開拍「陽光碼頭」 ，劇情源自山東慈善企業家臧建和，創辦「灣仔碼頭」水餃的傳奇故事。臧建和一般誤作臧健和，因為被泰國丈夫拋棄，在灣仔碼頭擺攤賣水餃，締造香江也視作自己人的「獅子山精神」。
個人生平看戲看得太多，臧建和有幾件事卻讓人印象深刻，因為「太真了」：
她當年開小店，苦不堪言，東瀛大丸百貨老闆因挑食的女兒一口氣吃下二十幾顆水餃要收購她的配方開工廠（周星馳「食神」取材這則真人真事）。臧建和不想養尊處優賺這筆授權費，堅持她的水餃就是靠灣仔朋友捧場起家、她不能改這個名字！
舊的灣仔碼頭要拆了，政府拍紀錄片請她到場（大概順便要贊助吧），她不以為意，抱著柱子說：「這是我的好朋友，當年每次站累了就靠著它休息」。
另一則是她成為遠近馳名的「水餃皇后」後大可以衣錦還鄉，回到山東當大富婆，仍然選擇留在灣仔。她最後在灣仔的醫院病逝～她在灣仔重生，她在灣仔揚名立萬，最後死在灣仔～她真正做到了「對得起這塊土地」。
臧建和的故事很早就傳開了，當初TVB改編成連續劇「水餃皇后」，由陳松伶、何寶生、黎耀祥演出，個人認為並不傳真。現在由「一看就是吃水餃長大的」馬麗來演，又有香江老資格惠英紅來相助，希望在魯、港風情能做到傳真，拍出臧姑娘（離婚後她自稱臧姑娘，謝絕黃太或黃媽頭銜）的精神。