我做的很多健康食品
都和2017年去湖北那座深山里学习瑜伽有关。在练习瑜伽过程中接触到 阿斯汤伽 和 阿育吠陀，深受其影响。

阿育吠陀中有个说法是：第一个产生疾病的因素，都是与心灵有关，中医也是。

某种意义上说，我们处于一个什么都过剩的世界。多数疾病都来自于过量，积压过度。欲望以及太多的刺激和供给，使人和食物都失去了本该有的自然形态。

长年练习瑜伽的人因呼吸积蓄能量，调理内在，饮食也跟着逐渐清淡。不再追求刺激的调味和过度的加工。

在以后的几年里，返璞归真，回归自然的理念逐渐影响我。去大山里学习的那一个多月，有种桃花源记的感觉。我回到现实生活中时常怀念，在瑜伽学校认识了好多有意思的人。

那会学校会派专车去赤壁市的高铁站来接我们。出站后我拉着行李箱坐在广场旁的草地上，隔壁一个瘦瘦的男子问我，学瑜伽的么？我说是。

他问我从哪里来，我说苏州，工资多少，我说不到两万，到底多少，我说7000，他哈哈笑。他叫八方(图5)，什么都说，什么都问，我问他的，他也真诚作答，眼神清澈，直接，纯粹，简单，有趣，和我在社会上认识的人完全不同。

人呢，因一面之缘真的会记着好多年，我初入学校，刚开始学哈他瑜伽的教培课程，是不允许去阿汤的课程跟早课的。早晨5点多我就偷偷跑到阿汤班去看他们练习，八方站在第一排，他飘逸的身体在空中飞跃，太cool了，一种力与美的展现，让人心潮澎湃。那会他还岌岌无名，现在是目前国内屈指可数的 阿斯汤瑜伽大师，在杭州执教。我从他身上看到了信仰之力。

这次他是来学校重新学习阿斯汤瑜伽的。起初我并不在意，后来了解到，阿斯汤瑜伽要求每天早晨4-5点起床练习1个多小时的瑜伽，一年里休息的时间不多，几乎都在练习了，它是一种古老的传承千年的瑜伽，能坚持练习意味着你得晚上7-8点就要入睡，抛弃世俗的观念和生存法则，这本身已经是一种极为艰苦的修行。

我很憧憬这种自律舒适极高精神信仰的生活，在过去的这些年，也断断续续的练习着。可难逃世俗，只能精神上靠近。

正是因为这些经历，让我逐步开始对食品有了新的思考。就如山海可平做的一款抹茶红豆面包，红豆是提前一晚浸泡，第二天高压锅煮，然后烤干水分，让水里的营养回到豆子里。再搓成团，包进面包中。没有过多调味，好多人都说像奶奶包的红豆包，让人想起来从前。

那些承载对家乡思念的食物并没有多么美味，只是因为，它最朴素、最纯粹。

老家里从小很讨厌吃的咸菜，清晨妈妈熬的稀饭，煎饼卷臭豆子炒鸡蛋，青椒炒鲜花生碎，在长大后都让人无比怀念。客观来说，这些食物并没有多么好吃，甚至还有些怪味，之所以让人迷恋，因为它们都是原本的味道，没有过度的烹饪和制作方式，也承载了人的记忆。纯粹的食物本真的味道，加上一段记忆，就变成了美味，不是调味料。