这一周还像保持三点一线的生活，新房、老妈家、现住址，晚上回来就是睡个觉，喂喂猫。

前天老公有事儿，我就一个人收拾收拾，清理冰箱时看到还有一盒自己熬的猪油，就决定给老公做点桃酥。老公是个传统胃，西点不是很感兴趣，喜欢老的中式点心。这段时间，两家老人真的把老公累坏了，那就做点桃酥慰问一下吧[太开心]

因为有厨师机帮忙，省时省力，三四分钟就把面团搞定了，只不过我有点简单粗暴，做出来的颜值一般般，不过就这样，老妈还以为是外面买回来的[哈哈]

自己做的就是主打一个安全健康，没有什么添加剂。方子用的是小美的桃酥方子，不过我做了一点调整。

首先是减糖版的，其实目前这个糖量我觉得还是有点甜，可以再减点。原来的250克低筋面粉，换成了中筋加低筋。另外，原来的烘烤温度是200度，我减到190，我家这个60L的烤箱，温度偏高，190度刚刚好，宝子们可以根据自家烤箱脾气自行调整。

🧑‍🍳【老式桃酥】
📝食材：
85克糖（原125克）
135克 猪油
½颗蛋
150克中筋面粉
100克低筋面粉
½茶匙 小苏打
½茶匙泡打粉

📝做法：
1. 将糖、猪油和蛋放入主锅，以2分半/4档打发
2. 加入面粉、白糖和泡打粉，以半分钟/1-4档渐速混合，借助刮刀棒搅拌均匀后倒入碗中备用
3. 烤箱预热190°C10分钟
4. 将面团分成16份，每个约30克左右，用手指将面团按压成圆形，薄刷一层蛋液，撒黑芝麻
5. 放入烤箱190°C，烘烤15分钟，捡至烤网，待放凉后装盒。

这个桃酥特别适合新手小白，没有厨师机的宝贝，用蛋抽打发即可，只是时间长一点，也不会翻车的，快点试试吧[耶][耶]
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