消散结节增生的豆类养生食疗方：

①紫菜豆芽汤

功效：化痰散结，抑制肿瘤生长。
适用于淋巴结结核、颈淋巴结肿大、单纯性甲状腺肿及鼻咽癌。
甲状腺癌、乳腺增生、乳隐癌等肿瘤的防治。

食材：干紫菜20克，黄豆芽250克，大蒜末、精盐、味精、麻油各适量。

制法：
将干紫菜撕碎，冷开水中漂洗10分钟，与洗净的黄豆芽同入锅中，加水适量，大火煮沸后，改小火煨煮10分钟，加入大蒜末、精盐、味精、麻油适量，拌匀即成。

用法：
佐餐食，量随意。

②海带拌腐竹

功效:健脾益气，软坚散结。
适用于慢性气管炎、淋巴结结核、单纯性支甲状腺肿、乳腺增生及乳腺癌等肿瘤的防治。

食材：
水发腐竹250克，水发海带200克，猪瘦肉
100克，青椒、胡萝卜、白菜梗、黄瓜、香菜、麻油、精制植物油、芥末、酱油、醋、精盐、味精、辣椒油、蒜蓉、芝麻酱各适量。

制法：
将水发腐竹切成3厘米长的丝，投入沸水中焯透，捞出冲凉，控水。
将水发海带、青椒、白菜梗、胡萝卜、黄瓜均切成3厘米长的丝。
将猪瘦肉切成3厘米长的丝，投入热油中，加入酱油翻炒至熟，倒入碗里待用。
将香菜择洗净，切成末。将腐竹丝、海带丝、青椒丝、白菜梗丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、炒猪肉丝码入盘里，撒上香菜末，上桌时加入芥末、酱油、醋、精盐、味精、辣椒油、麻油、蒜蓉、芝麻酱，拌匀即成 。

用法：
佐餐食，量随意。

补血养肝的豆类养生食疗方：

① 菠菜炒香干

功效：敛阴养血，润燥通肠，降压祛脂。
适用于缺铁性贫血、高血压病、高脂血症等病症。

食材：菠菜300克，香干2块，精制植物油、黄酒、精盐、味精、生姜末、葱花、湿淀粉、鲜汤、香油各适量。

制法：将菠菜择洗干净，入沸水锅中焯一下，捞出切段，香干切成细丝，备用。
炒锅上火，加油烧热，下葱花、生姜末炝锅，放入菠菜、香干煸炒，烹入黄酒，加入精盐、味精、鲜汤翻勺，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻出锅即成。

用法：佐餐食用。

②黄豆炖猪肝

功效：健脾宽中，润燥消水，补肝养血。
适用于肝虚水肿、妊娠水肿、缺铁性贫血等病症。

食材：黄豆100克，猪肝500克，黄酒、酱油、味精、精盐各适量。

制法：
将猪肝洗净切片后用沸水冲淋一下，加入黄酒、精盐腌片刻，黄豆加水煮至八成熟，放猪肝片和调料，炖30分钟即成。

用法：连汤食用。

③黄豆排骨汤

功效：补血养肝，补骨益肾，补中益气，利水消肿。
适用于身体虚弱、高血压病水肿、缺铁性贫血、神经衰弱等慢性病症。

食材：黄豆500克，猪排骨1000克，精盐、黄酒、葱白、豆油各适量。

制法：
先将黄豆去杂洗净，用水浸泡1小时，控干备用；猪排骨洗净切成小块。
炒锅上火，放油烧热，先放入葱白，再倒入排骨，翻炒5分钟后加黄酒和精盐各适量，焖烧8分钟，至出香味时盛入大砂锅内，再加入黄豆和清水适量，水以浸没为度，先用旺火烧开，加入黄酒10克，然后改用小火慢煨3小时，至黄豆、排骨均已酥烂，离火即成。

用法：佐餐食用。

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