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思思家的家常版熏鱼出炉了，好吃。

熏鱼，又称为“爆鱼”，不但取“年年有余”的好寓意，也有“爆发”之意。

有两种吃法，热吃和冷吃，热吃冷吃皆宜，放得越久，味道越足，下一秒永远比上一秒更惊艳！

热吃就是热鱼泡热卤，出锅直勾馋魂！外皮焦香酥脆、内里鲜嫩多汁，不管有多烫嘴一定得趁热吃~

冷吃，将腌渍熏鱼的卤汁zui好要事先在冰箱中冰镇一下，这样炸出来的鱼块放进冰冷的卤水中，热胀冷缩一刺 激，鱼肉的纤维组织会迅速吸饱卤水中的味道，让口感更鲜美。吃不完的熏鱼放冰箱保存，任它们放在冰箱里慢慢入味，第 二天拿出来吃，可香了。

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