冲绳美食——冲绳黑猪🐗

冲绳黑猪又叫阿古猪，是冲绳独有的品种, 在冲绳北部大自然中成长的阿古猪保留了琉球王国的原猪血统, 是明治时代与西方品种交配而成黑毛猪。由当地猪肉推广协议会管理并实施登记制度, 只可在指定的农场生产, 有严格的品质管理。

黑猪会比普通的猪多养殖两个月，每胎的产量较低，所以猪的肉质鲜美，价格也比普通的猪昂贵，猪肉切成薄片做日式火锅，肉质非常细腻，入口即溶，再配上豆腐，汤，无比满足。[色]

猪肉含有维他命B1，可消除疲劳，是亚热带气候的冲绳生活中不可或缺的食材。冲绳人爱吃猪肉，把所有的部位都化为美味的菜肴，因此在冲绳有「除了猪的叫声之外，任何部分都可以吃」的说法。
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