冲绳美食——冲绳汤面（沖縄そば）[色]

沖縄そば（冲绳汤面）是冲绳传统面食之一，使用小麦粉制作而成，和面时添加草灰的澄清液或碱水，因此面条略带浅黄色，且弹性极强，口感柔滑。[色][色][色]

冲绳各地的面条形状各有不同。冲绳本岛是宽扁面，离岛宫古岛是细面，包含石垣岛在内的八重山诸岛则是圆面等。

烹饪时，将切好的面条用开水煮熟，捞出后拌点油，备用。常用的煮汤材料有猪肉、木鱼、海带、酱油等。要吃的时候，将面条用开水烫一烫后沥水、加汤、放点猪肉、鱼糕片、葱花等即可享用。猪肉一般有煮嫩的五花肉、排骨、猪蹄等，也可以放炒蔬菜，按自己的爱好，还可添加红色的醋姜丝和泡冲绳指天椒的辣酒等。

快来冲绳尝尝正宗的冲绳汤面吧[打call][打call]

#冲绳[超话]##冲绳攻略##冲绳美食##冲绳特产# http://t.cn/A6C0Y12Q