必须记录一下，第一次做猪皮冻，非常成功[鼓掌]！
起因是前几天带小朋友采购，看到有卖猪皮，和她说前几年外婆来玩时猪皮不要钱、免费送，现在居然要$2.99一磅了，不过猪皮冻倒是蛮好吃哒；小朋友问猪皮冻是什么，我说就是猪皮做出来像jelly，果冻那样。她说you wanna try？就因着她这句话，我拿了盒猪皮，感觉就是挖了个坑自找的[允悲]。
长这么大只吃过猪皮冻，从来没做过，认真滴搜了视频、帖子、认真滴学习之后动手开干💪。
猪皮焯水、去油、切丝、再搓洗N遍，放适量比例的水开熬，后期要随时观察熬的黏度，差不多两小时关火倒入容器里，放冰箱冻一晚，美味即成[馋嘴]！配上蒜酱，我们仨干掉一盘[哈哈]。
总结一下，做猪皮冻确实费事儿，但也确实蛮好吃😋，也难怪餐馆卖得挺贵。 http://t.cn/RqzsTMj