炭烤牛大肠这种美味不是用一句肥而不腻就能形容的，很多人看见那肥肥的油，就觉得腻到不行不想尝试了，但是当在炉子上炙烤逼出油花后的大肠，炫一块嘴里，你才知道油脂在咬合后爆开的瞬间给味蕾的满足，太香了！
当然，这东西必须在烤网上加热，如果一旦凉了，你再去吃，味道减半。韩国的这个牛胃，虽质地坚韧，但烤后非常有弹性。冷面一般，说不出哪里好，也说不出哪里坏，只能算是解腻的[苦涩]
倒是牛肚炒饭适合大中华口味，咸淡合适。
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