1971年的淺水灣酒店

淺水灣酒店於1920年建成，與九龍尖沙咀半島酒店齊名。

淺水灣酒店曾招待過不少名人，包括諾貝爾文學獎得主海明威、愛爾蘭文豪蕭伯納、美國影星馬龍白蘭度、英國芭蕾舞蹈家瑪歌芳婷及西班牙胡安·卡洛斯一世等。另外，酒店亦曾於荷李活電影《榮歸》(Return Home) 及《生死戀》(Love Is a Many-Splendored Thing) 中入鏡。

1986年，模仿舊有建築特色的新露台餐廳落成，該餐廳因張愛玲的《傾城之戀》而聞名。