#绝对绝绝的红烧牛肉，盖面盖饭都好吃
牛肋条切块，冷水下花椒少许去腥
煮开此处注意：不要用冷水冲，用温水冲洗干净浸泡十分钟沥干。

锅里放冰糖炒糖色，所以这是晋级菜谱
炒糖色不会的话就免去，颜色会没那么红。
白芷5片，八角2，草果1，葱段，姜片，干辣椒（按照喜好），香菜根备好。
糖色炒好倒入沥干的牛肉。炒均匀。
放以上香料炒均匀，撒一点十三香。
接着：要按照顺序哦
米酒一碗倒进去煸炒一会儿。
生抽半碗，添丁甜醋半碗，蚝油三分之一翻匀兑足量热水煮开。撇末。
大火煮五分钟小火一小时。
调入一丢丢盐，一茶匙鸡精收汁。

如果想要加配菜，素鸡，胡萝卜，莲藕都会很好吃，但是我是一次多做分包下冰箱，这样下次吃拿出来再烩菜或者直接干拌面都好吃。