看到一些新的研究说高剂量omega 3（日5g）可以对抗身体的肌肉分解，换句话说可以有效增强肌肉力量，这一点对中老年人非常有帮助。但这里有一些问题，是不是只能高剂量才对肌肉合成有用？一般日常饮食就算加补剂都到不了这个量，另外，随着烹饪温度增加，其实鱼中的omega3是逐渐被破坏掉的，总不能天天吃野生三文鱼刺身吧。

饮食营养这种研究看一个方向即可，很多研究也是能看到统计意义的结果但机制不明，不一定是因果关系。从个人营养来说，能从饮食里补充则尽量去做就行了，omega3不仅仅对血管、心脏和大脑，是从头到脚都能带来好处。

动物源的omega3更易吸收，一般我是倾向于罐装油性野生小型海鱼，例如鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼（不包括金枪鱼），做色拉，不需要回锅做二次加工。野生小型鱼吃浮游生物，浮游生物又是吃藻类，所以藻类里富含的omega3最终沉积在鱼油里，变成更容易消化的形式，这也是选择这些野生小体型鱼的原因。#homebistro##2区心率运动#