沙棘盛产于我国西北地区干旱的砂岩环境下，生存环境恶劣。其实越是恶劣环境下生长的植物，越有营养。因为营养素，其实是植物为抵抗恶劣生存环境所进化出来的。
沙棘拥有5种不同种类的密集营养，实属少见，吊打蓝莓树莓黑莓。
1. 每百克果实中含有500mg以上的维生素C，是浆果中的Vc之王，是猕猴桃的3~8倍，在水果界也是仅次于刺梨的存在。
2. 极其丰富的类胡萝卜素，跟胡萝卜相当。
3. 抗氧化剂，沙棘里头有槲皮素和山奈酚这两种黄酮类化合物。蓝莓他们具有的是花青素，也是黄酮类化合物。他们都可以帮助身体抵抗炎症、对抗氧自由基。
4. 沙棘中的沙棘油是非常珍贵的Omega-7多不饱和脂肪酸。Omega7和Omega3一样，都抗氧化。
5. 沙棘中富含多糖，是肠道菌的食物，能帮助控制体重。
同样产自大西北的宁夏枸杞，也富含多糖，也通过调节肠道菌群发挥这种作用。
没想到吧，一粒小小的沙棘果，居然蕴含了如此丰富的营养，而且生长环境相对天然无污染，也会更健康。很可惜，我们对沙棘的认识、食用历史并不长，甚至沙棘在印度、日本甚至比国内更风靡。现在，很多品牌都做沙棘浓缩汁了，就容易吃到了。
其实还有一种水果，和沙棘营养类似，比沙棘营养密度还大，它就是刺梨。如果你觉得沙棘汁难喝、太酸，那么喝了刺梨浓缩汁，这才叫主打一个难喝。
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