蕞近实在太忙太忙，每天吃上第一顿饭基本上都过了中午时间，很多时候也是凑合一口。

不过，难熬的日子就快过去了……首阳的老公虽然还没转阴，但基本痊愈了；公公恢复得也很不错，再过几天也要出院了；🐱大宝的病也好起来了，走失十天的小叮当🐈‍⬛也回家了。

八个小宝贝🐱都满两个月了，每天看到它们，所有的累也都消散了……[爱你]

相信一切都会慢慢好起来[耶][耶]

这几天总算抽空把戚风蛋糕的视频剪辑出来，用的是网上一个博主的方子，可惜当时只记方子，没记住博主的昵称。蛋糕蓬松柔软，不甜腻，喜欢甜的宝贝可以再加糖，我觉得这个方子的甜度对我来说正好。

过几日不忙了，再做一个给老妈送去[爱你]

🧑‍🍳【8寸威风】
📝食材：
鸡蛋 5个
细砂糖 60克
食用油 50克
纯牛奶 50克
低筋粉 90克
柠檬汁 5克
📝做法：
1. 蛋白蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷冻一会儿
2. 将玉米油和牛奶（最好是常温的，冰箱冷藏牛奶可加热至五十度左右），搅拌至乳化状态
3. 筛入低筋面粉搅拌均匀 （Z字型搅拌，不要画圈），再将蛋黄加入面糊中拌匀
4.蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋，打发至有大泡泡出现，然后加入 1/3糖，高速打发至细腻的小泡泡，再加1/3糖，打发至有纹路出现，再倒入剩下的糖，蕞后打发至近干性发泡，提起打蛋头呈直立的尖角
5.第一次用新厨师机打发蛋白，用6档打发，用时7分多钟，打蛋筒内一定无水无油
6.取1/3蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀，最后倒回剩下的蛋白霜中，再翻拌均匀
7.倒入模具7、8分满，用竹签搅几圈，再轻震几下，震出气泡
6.送入预热好的烤箱，150度60分钟
7.烤完后取出蛋糕后，再震两下，倒扣晾凉再脱模。

喜欢戚风蛋糕的宝贝可以试试啦……[耶][耶]
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