这个我觉得也是上海独有，从香港到巴黎纽约都缺的小店！

很多人不知道，三星餐厅 UV 的主厨 Paul Pairet开的小酒馆，除了新天地的 Polux 之外，淮海路 iapm 也有一间，叫 Charbon 。

它主打烧烤，但我觉得，它长达整整三页的冰淇淋菜单，简直让它成为了世界上最好的冰淇淋店！

法式冰淇淋，其实地位从来都是在意大利之上的。但它通常只出现在高级餐厅的甜点里。现在，在一个小店里，一个三星大厨，给你搞大几十款法式冰淇淋，奶味特浓但是又极细腻，
还淋上三星标准开发的酱。。。。

开心果酱有浓郁的开心果香味，巧克力酱有可可的微苦，焦糖酱的太妃奶油味，香甜极了，直冲大脑。。。别忘了焦糖海盐口味里那两片焦糖脆片，绝了！

这家店说是去年开业前只有三个月准备时间，所以大厨用了最简单的烧烤和冰淇淋菜单，
但他们去年开业后基本很低调，你也看不到什么 Polux 式的网红打卡和宣传。

#冰淇淋##美食推荐##上半年最后一天#