鲜香美味汤汁都不剩，西红柿土豆炖牛腩 #馋嘴美食安利# #今日美食分享# #宅家美食日记# #美食生活新势力# 最近牛肉便宜了，赶紧做一锅开胃下饭的番茄土豆炖牛腩吧，牛肉软烂入味，土豆粉糯美味，好吃到汤汁都不上，汤汁浓郁，酸甜开胃，配米饭好吃到撑。
食材清单：
牛腩600克，西红柿2个，土豆2个，生姜7片，红辣椒4个，八角2个，冰糖20克，桂皮1块，香叶3片，生抽2勺，蚝油1勺，盐1小勺，清水适量
制作步骤：
1、牛肉洗干净下水，切成小块，西红柿、土豆削皮切成小块，配料备好，把牛肉放入锅里，加生姜，加清水焯出血沫捞出，热水洗干净沥干水。锅里倒入植物油，放入冰糖，中小火炒制冰糖融化，继续炒制冰糖变成褐色，有密集小泡泡时，倒入牛肉快速翻炒上色。
2、放入八角、香叶、桂皮、红辣椒炒香，倒入生抽、蚝油调味拌匀，一次加足清水没过牛肉1厘米（我用珐琅锅焖炖水分不会减少），盖上盖子中小火焖炖80分钟，炖至牛肉能用筷子插透，放入土豆块和西红柿，继续炖20分钟，炖至土豆粉糯，加盐调味拌匀后关火，可以直接上桌，也可以盛入汤锅里，配米饭超好吃。@绿洲美食 @绿洲活动 @绿洲吃货无限公司 http://t.cn/A6p8UxvJ http://t.cn/R2WxT6z