15分钟一锅搞定最简单的🇮🇹蒜香辣椒意面
AGLIO OLIO E PEPERONCINO这是最简单的一道意面，橄榄油和大蒜的清香加上一点点的微辣的味道相得益彰。今天我们用一个锅来制作这道料理，一个锅制作的好处在于可以让酱汁更加的浓稠（酱汁中的淀粉质地更多，从而可以更好的让橄榄油起到乳化的效果）
●食材：
意面(spaghetti)/盐/大蒜/意大利欧芹/干辣椒/初榨橄榄油
●制作方式：
1.大蒜干辣椒切碎，做法有很多种（大蒜可以切片切碎，量的多少，这都是根据个人喜好来的，在欧洲当地的话更多是将大蒜拍完整个放入后煎完取出，橄榄油中留有大蒜的香气而已）欧芹叶子和梗分离，叶子切碎
2.锅中加入橄榄油，小火将大蒜和欧芹梗煎出香味，干辣椒最后放，因为干辣椒没有水份，更容易糊。
3.接着放入开水（水的量根据意面煮的时间来定，我的意面煮11分钟，我加了500ml左右的水）然后加入适当的盐小火煮意面。一开始意面戳出来的部分可以用汤勺盛热水去淋，一会就会软掉的
3.最后意面软硬程度差不多的时候（软硬程度一定要自己品尝一下），将汤汁收至浓稠，放入欧芹和橄榄油，搅拌一下就可以出锅了（橄榄油是非常健康的油，与其说是油也可以说是橄榄的果汁，在搅拌的过程中逐渐乳化，可以和酱汁很好的融合在一起，所以不需要吝啬它倒入的量，很多意面的做法最后都会淋上很多橄榄油来增香）
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