邻近端午，我妈妈寄给我她自己做的粽子，我送一些给同事，都反馈说，粽子里面豆沙特别好吃。就是豆沙那个味，没别的。

小时候在农村，家里都要自己包粽子，应该是传统技能，可能是一辈辈传下来的。

我电话去问了，自制粽子的攻略。
1、制备豆沙
① 买红豆，适量水，煮熟
② 剩下的水不多不少，放白糖，一斤豆子大概半斤白糖
③ 炒干，但别弄焦了
④ 搓丸备用

2、包粽子、煮粽子
① 买糯米
② 农贸市场买竹叶（一斤七八元）、绳子
③ 加水适量，加食用碱一点点以调色也调味，泡2小时；滤掉水；
④ 取湿糯米适量，中间夹心红豆沙；竹叶包后，捆好绳子
⑤ 煮粽子

所以，其实很简单的样子。我记得小时候有操作过包粽子的工序。

严重怀疑平时吃的超市买的各种食物含的豆沙，不如上述的好吃，是因为加了别的东西，或工艺太复杂。