今天打完针去了趟市场,想蹲一兜大红菌回去煮鸡。雨虽然下了几天,但还没把林子浇透,卖菌子的小摊贩数不超10个。
我去的时候正巧有人端了一筐烤房嫌小的菌子来趸给相熟的商贩。我跟过去询价,但他们只肯整筐出售,于是我问趸下了这筐的老板娘,能不能按零售价卖我一点。老板娘人蛮好,一口就答应了。而且估计因为知道我知道底价,便没好意思加太多,说100块一公斤给我。
她老公一听,在旁边直接报怨开来,说今天的行情明明是150。大姐不理他,收完钱还细心交代我如何清洗才不会让伞帽碎掉。我如坐针毡的听着,根本不好意思抬头去看她老公的脸。可我总不能自己说,那我给你加点儿钱吧。
前些日子老胡在对面小区发现了一家特别好的景东土鸡店,今天过去挑了只七八个月下过蛋的母鸡。斩成大块,用鸡油混猪油炒一下,拍一块姜,加开水炖出黄澄澄的汤。再把炒过的大红菌加进去滚个十几二十分钟。其实红菌不炒也行,但我觉得炒过之后煮出来的汤更滑溜。今天的我,需要滑溜的鸡汤。
鸡香混着菌香,虚弱小黄立刻不虚了,怒吃半只鸡,猛喝三碗汤。
发布于 云南
