大福的历史非常的久远，室町时代，圆圆的大福和软软的鹌鹑很像，古时候也被叫做鹑饼。
从江户时代开始，大福就变成了平民的食物，而且很快在全国流行起来！[好喜欢][好喜欢]
[微风]今天我们就做一款~抹茶大福~[微风]

准备食材：淡奶油、牛奶、砂糖、抹茶粉、吉利丁片、糯米粉、玉米淀粉、桂花、黄油。

❶内馅：抹茶奶冻-淡奶油100g、牛奶60g、砂糖20g、抹茶粉4g、搅匀加热，放入吉利丁片8g，融化过筛，冷藏3小时后切块备用。

❷内馅：奶油-淡奶油300g、桂花5g、冷藏泡一夜后，过筛滤出桂花，打蛋器打发至坚挺，装裱花袋备用。

❸大福皮：糯米粉12g、玉米淀粉30g、细砂糖30g、牛奶200g，过筛倒入容器盖上保鲜膜，扎上小孔，上锅蒸30分钟。

❹大福皮：蒸好的大福皮➕15g黄油、揉匀，➕8g糯米粉揉匀。

❺撒上熟粉切成同样大小的剂子、擀成圆饼、放入模具、底层加一层奶油、放入抹茶奶冻、再挤上奶油封顶，包包子手法包好、剪掉多余部分、底部抹上糯米粉防粘连即可。

炎热的夏天怎么能少的了这一点点绿呢，冰箱冷藏一下口感更佳！大家一起做起来呀~[比耶][比耶]#花戎东厨司命创意美食挑战赛##仙侠剧里的创意美食##网剧花戎# @丝芭影视艺人工作室