#美味与特产# 【大红门猪头肉】大红门香卤猪头肉是北京的老字号，历史沿革可追溯至1955年，其前身是北京市第五肉类联合加工厂。2019年9月，首农食品集团以北京大红门肉类为主体，对北京月盛斋、北京荷美尔实施重组，成立北京二商肉类食品集团。拥有“大红门”、“月盛斋”等老字号以及“穆香源”、“荷美尔”等知名品牌，所属企业近20家。大红门猪头肉从选料、到加工，都令人放心，吃的舒心，不愧是国企老字号。这个猪头肉软糯香浓，切片热一下就可以食用。也可以切片后加入辣椒蒜苗爆炒，是一道不错的下酒下饭菜，能充分满足食客的味蕾。