#灯芯绒美食[超话]#
新种的小油菜今天第一次采收，用炖骨头的汤，煮了，生菜吃不及开始窜薹了，两样绿叶菜一锅煮了，买的小牛妹家的泡椒牛蛙，一荤一素。
清炖骨头炖鸡炖肉的时候，撇净浮沫就行，表面的油不需要撇净，把油撇得太干净，肉味儿不香。原味的肉汤凉透后，密封放入冷藏间，浮油会凝固，用筷子或者勺子可以轻易地把表面固体油脂分离出来，油可以用来炒青菜，骨肉汤凝固成的肉冻儿，可以用来煮面煮菜，营养又健康。
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发布于 山东