#臻品墨尔本# Gaea，Fitzroy 🇦🇺🇦🇺🇦🇺

翻修一个多月之后回归的Gaea，多了份极简的大气，白天作为隔板一般存在的木门旋转90度靠在墙上，盖住了前面咖啡店的墙面，同时聚光灯凸显了Gaea的招牌。

墙上拿走了之前的干花，换成了简约的灯饰，餐桌也是一如既往的质朴，而餐具酒器却更加细腻考究，这些年Gaea换上了丰富的清酒酒单，也搭配了不错的酒具。

菜单方面，从餐厅开业至今，一月一换的菜单，我自己也刷了十余次，主厨周沫还是秉持着用质朴的食材挖掘源源不断的创意，原材料并不昂贵，也不会花里胡哨，却在许多细节处格外用心，是我最钟情的那份味觉体验，洗去浮华后，还原自然的情感，一如大地之母“Gaea”之名，感受自然的馈赠，每一口品尝，都是仿佛旅行中所追求的那一片返璞归真的山河大地。#墨尔本美食##澳大利亚旅行[超话]#