配方[微风]
菠萝包面团：高粉:275g、细砂糖:50g、奶粉:11g、酵母:3.5g、冰水:110g、淡奶油:28g、蜂蜜:6g、全蛋:41g、盐:3.6g、黄油:28g（除黄油和盐外的材料加入打面筒中搅拌至厚膜，加入黄油和盐打至手套膜，常温发酵1小时）
分割60g/个，松弛15分钟

酥皮：黄油:48g、糖粉:45g（打至发白）
全蛋:28g（打发至无液体状）
奶粉:19g、低粉:94g（加入混合至无干粉状，平均分成三份）
绿色：抹茶粉2g、粉色：仙人掌果粉2g
调好色酥皮冷藏半小时使用
酥皮分割25g/个
面包二发35度，60分钟
烘烤炉温：170度/18分钟

奶冻：淡奶油110、牛奶130、细砂糖20（加热后加入吉利丁）
吉利丁10g（加入搅融化倒入小盘中冷藏一小时凝固，切块）

奶酪馅：奶油奶酪100（搅顺滑）
淡奶油200、细砂糖20（打发至纹路清晰，加入奶酪搅顺滑，分为两份）
粉色：加入草莓果酱50g
黄色：加入芒果百香果酱50

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