传说兰州牛肉面的起源自清朝嘉庆年间的焦作人陈维精，后来辗转传入兰州比演变成现在的兰州牛肉面。如今陈维精的后人在焦作开了一家马家大爷牛肉面，我就纳闷，既然老板姓陈，而且是拉面祖师爷陈维精的后人，为什么不叫陈家牛肉面？
兰州牛肉面的起源其实已无可稽考，但陈家后人既然开了牛肉面馆，只搞美食溯源讲故事可不行，关键还要看味道。砍柴书生作为是全网第一吃面高手（自封的），吃过近300家兰州牛肉面，自然要尝尝这碗面究竟是否对得起牛肉面祖师爷后人的称号。
基础款清汤牛肉面12一碗，默认不加辣椒，我先喝口汤吃几口面再加辣椒油，得出来结论是失望至极，这个水准连兰州牛肉面的车尾灯都追不上，面不够弹，汤不够鲜，辣子油也不够香，整体是一碗十分普通的拉面，兰州最差一家牛肉面也比这家好吃。 http://t.cn/A6btozFn